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La degustazione: Rotazione del bicchiere e sensazioni olfattiveGil grigio 92656111 Bret Stileo amazon it

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Dopo aver osservato la sfumatura e l’aspetto del vino, il passo successivo è quello di far roteare il bicchiere e passare alle sensazioni olfattive! grigio 92656111 Gil Bret amazon it Stileo

Facendo roteare il bicchiere si scatenano gli aromi del vino raggiungendo l’estremità più alta del bicchiere, dove si mescolano con l’aria e permettono al vino di respirare. Per roteare correttamente il bicchiere, fai in modo che sia pieno solo per un terzo o un quarto. Sostieni con cura il bicchiere dallo stelo e fallo roteare in una direzione.

Dopo la rotazione, porta il bicchiere al naso, annusando proprio nella parte del bicchiere dove i profumi si arrotondano. Si possono identificare degli aromi ben distinti, che potrebbero non aver nulla a che fare con il vino! In ogni caso, qualunque sia l’aroma che distingui, con molta probabilità non è frutto della tua immaginazione… la rotazione infatti fa sì che le componenti aromatiche del vino evaporino e quindi si possano percepire al naso.

Che aromi riesci ad identificare nel bicchiere? Riesci a sentire aromi fruttati o floreali? Legnosi o caramellati? Pungenti o che ricordano la terra?  Tutto ciò comincerà a darti un’idea degli aromi che si possono ritrovare nel vino.

Esistono anche diverse tecniche per cogliere le sensazioni olfattive. C’è chi preferisce annusare per poco tempo e rapidamente, mentre altri inalano in profondità. Una tecnica meno diffusa è quella di tenere una narice chiusa e odorare con l’altra. Con il tempo e l’esercizio riuscirai a sviluppare l’approccio che più ti si addice. Per iniziare, perché non provare la Bottiglia del Mese di Prosecco Follador, lo Gil Bret Moda Bret Gil Moda Gil qRw5Y1, e vedere se riesci ad identificare le componenti fruttate e speziate!

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